沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼类富含欧米伽-3脂肪酸,这是一种多不饱和脂肪酸,有助于降低炎症和改善心血管健康。对于糖尿病患者而言,心血管疾病风险较高,摄入适量的欧米伽-3脂肪酸可以提供保护作用。一些富含欧米伽-3的鱼类包括鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼。
2.鱼类是一种优质蛋白质来源,对维持稳定的血糖水平很重要。相比之下,高脂肪、高糖分的食物可能会导致血糖波动。日常饮食中适当增加鱼类,可以帮助糖尿病患者管理血糖。
3.某些加工过的鱼类(如烟熏鱼、腌制鱼)可能含有高盐分或添加剂,这对糖尿病患者可能不太友好。选择新鲜、未加工的鱼类,并通过健康的烹调方式食用,如蒸、煮或烤,是比较好的选择。
糖尿病患者并不需要特别害怕某些鱼类,但应避免高盐及加工过的鱼类,多选择富含营养且低盐的新鲜鱼类。