武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫系统
维生素C在体内可以帮助白细胞更好地发挥其功能,增强抵抗力。
每日推荐摄入量为75毫克,可以显著降低感染性疾病的风险。
2.促进胶原蛋白合成
胶原蛋白是皮肤、血管、肌腱和骨骼的重要组成部分,维生素C是其合成过程中必需的辅酶。
中等剂量的维生素C(500至1000毫克每天)能有效促进皮肤的修复与再生,有助于减少皱纹和保持皮肤弹性。
3.抗氧化作用
维生素C是一种强效的抗氧化剂,能够中和体内的自由基,从而减缓衰老过程和降低慢性病的发生率。
每日摄入量达到90毫克及以上有助于降低心血管疾病和癌症的风险。
过量摄入维生素C可能导致腹泻和肾结石。尽量通过均衡饮食来获得足够的维生素C,如食用新鲜水果(橙子、草莓、奇异果)和蔬菜(西兰花、菠菜、甜椒)。
