沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.纯牛奶中乳糖含量较低,其糖分主要由乳糖构成。每100毫升纯牛奶通常含有约4.7克乳糖,这种糖分以缓慢释放的形式被身体吸收,因此对血糖的急剧波动影响较小。
2.牛奶中的蛋白质和脂肪有助于延缓糖分的吸收。这能够降低餐后血糖快速上升的风险,每100毫升牛奶含有约3.4克蛋白质和3.3克脂肪。
3.钙和维生素D等成分有助于维持骨骼健康,并可能促进胰岛素敏感性,协助血糖控制。每100毫升牛奶含有约120毫克钙。
4.饮用牛奶不宜过量,建议每日摄入量保持在250至300毫升,以确保营养均衡而不会导致能量过剩。
高血糖患者应根据个体情况及医生建议调整牛奶摄入量,同时关注整体饮食结构以有效管理血糖水平。
