沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纯牛奶的营养成分:每100毫升纯牛奶大约含有3-5克乳糖、3-4克蛋白质和3-4克脂肪,以及多种维生素和矿物质。乳糖是一种天然糖类,可以导致血糖水平升高。
2.血糖指数(GI):纯牛奶的血糖指数较低,约为30-40,这意味着它对血糖的影响相对较小,与其他高糖食品相比更加稳定。
3.饮用量:建议高血糖的人每天饮用不超过200-250毫升的纯牛奶,以避免摄入过多的乳糖导致血糖波动。
4.乳糖不耐受:部分高血糖患者可能存在乳糖不耐受问题,饮用纯牛奶可能引起腹胀、腹泻等不适症状。这类人群应慎重选择乳制品。
5.血糖监测:饮用纯牛奶后,建议在饭后1-2小时内监测血糖水平,以确保其对血糖的影响在可控范围内。
适量饮用纯牛奶对于高血糖人群来说是可以接受的,但需严格控制摄入量并结合个人体质和血糖监测结果进行调整。