武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑芝麻富含脂肪和蛋白质,热量较高,每100克黑芝麻中约含有60克脂肪和20克蛋白质。冬季天气寒冷,身体需要摄入更多热量来维持体温,因此冬季饮用黑芝麻糊可以提供额外的能量和营养。
2.冬季气候干燥,黑芝麻糊中的维生素E、亚油酸等成分有助于滋润皮肤,改善干燥情况,维护肌肤健康。
3.黑芝麻被认为有补肾、养发的作用,根据中医理论,冬季是养肾的最佳时节,适量食用黑芝麻糊可以顺应时节,达到滋补的效果。
虽然黑芝麻糊在冬季食用更为合适,但全年适量饮用也有益健康。在夏季,可以选择清淡一些的制作方法,避免过多糖分和脂肪的摄入,以免增加身体负担。根据个体体质和需求决定饮用时间,更好地发挥其营养价值。
