唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.大蒜中含有硫化物,其中最重要的是大蒜素,这种化合物被认为具有降低血压和胆固醇水平的潜力。一些研究表明,定期食用大蒜与低密度脂蛋白胆固醇水平下降有关,而高密度脂蛋白胆固醇则提高。
2.大蒜还可能促进血液循环,帮助防止动脉硬化。动脉硬化是动脉壁变厚和变窄的一种疾病,是心脏病和中风的重要风险因素。
3.研究显示,大蒜具有抗氧化和抗炎特性,这可能帮助缓解心血管系统内的慢性炎症,从而支持心脏健康。
虽然大蒜在某些方面对心脏有好处,但并不意味着可以过量摄入。过量食用大蒜可能导致胃肠道不适,如腹胀、腹泻或恶心。对于一些人来说,大蒜的气味也可能令人不快。在任何情况下,应将其作为均衡饮食的一部分,不要依赖单一食材来替代整体健康的生活方式。