王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:稀饭由于含有大量水分,通常每100克的热量较低,大约为30-80千卡。而常见零食如薯片、饼干等,每100克的热量可以达到500千卡以上,这种高热量密度的食物更易导致热量过剩和脂肪堆积。
2.营养成分:稀饭主要由米饭和水组成,除了碳水化合物,还可能提供一定量的蛋白质和微量元素。相比之下,许多零食含有过多的添加糖和不健康的脂肪,比如反式脂肪,这些成分与肥胖和心血管疾病的风险增加有关。
3.饱腹感:稀饭由于水分含量高,摄入后可以在胃中占据更大空间,产生较强的饱腹感。这可以帮助减少随后的食物摄入。零食通常提供较少的饱腹感,人们可能会在不知不觉中摄入过量。
虽然稀饭在控制体重上相对有利,但仍需注意控制总体饮食量和营养均衡,以维持健康体重并预防营养不足或其他健康问题。选择天然、低糖、低脂的零食作为偶尔的膳食补充也未尝不可。