王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:每100克生蚝大约含有70至80千卡的热量,这在海鲜中属于较低水平,因此适量食用不会显著增加总热量摄入。
2.蛋白质和脂肪:生蚝富含蛋白质,每100克含有约7至9克蛋白质,有助于维持肌肉质量。生蚝的脂肪含量较低,每100克仅含约2克脂肪,其中饱和脂肪酸的比例很小。
3.碳水化合物:生蚝的碳水化合物含量微乎其微,大约为每100克1至2克,不会对血糖水平产生重大影响。
4.微量营养:生蚝还富含多种维生素和矿物质,如锌、铁、维生素B12,有助于支持新陈代谢功能。
如果仅从热量和营养成分来看,生吃生蚝不太可能直接导致肥胖。过量摄入任何食物或搭配高热量调味品可能会影响体重管理。注意饮食均衡和适量运动是保持健康体重的重要策略。