王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.气味与食欲:研究表明,强烈的食物气味可以刺激唾液分泌和胃酸产生,进而增强食欲。这可能会导致摄入更多的食物,特别是高热量和高脂肪的油炸食品。
2.行为影响:长期暴露于油炸食物的气味可能会增加对这类食物的渴望,从而影响个人的食物选择。若不加以控制,这种偏好可能会导致热量摄入超标。
3.生理反应:嗅觉与大脑的奖励系统相关联,愉悦的气味可能激活大脑中与奖励和享受相关的区域。这种反应可能促使个体选择更多高热量的食物以获得类似的愉悦体验。
尽管闻到油炸食物的气味不会直接导致肥胖,但若其引发了高热量食物的摄入增多,则可能间接增加体重。保持健康体重的重要方法是均衡饮食和适量运动,避免过多摄入高脂肪和高糖食品。