武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鞣酸:柿子中的鞣酸含量较高,这种化学物质能够在胃部与蛋白质结合形成不易消化的硬块。
2.柿石:形成的柿石可能会导致胃或肠道内的机械性阻塞,进而引发疼痛感。
3.消化系统影响:如果食用过多柿子,特别是在空腹情况下,鞣酸更容易发挥作用,形成柿石的概率增加,从而导致相关症状。
4.感觉神经反应:胃肠道的疼痛可能通过神经传导至手指等远端部位,表现为大拇指刺痛。
在食用柿子时需注意适量,尤其是避免空腹食用。如存在消化系统疾病,应谨慎选择食物,以免加重病情或引发不适。