武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝蜜中的乳胶含有多种蛋白质,这些蛋白质会引起皮肤过敏,尤其是对乳胶敏感的人群。数据显示,约有1%至6%的普通人群对乳胶存在过敏反应。
2.菠萝蜜的果肉和果汁中含有一些酶类和化学物质,这些物质可能会刺激皮肤,导致瘙痒、红肿等过敏症状。某些人对于这些化学物质会表现出更强的敏感性。
3.剥菠萝蜜的过程中,果实外皮上的小刺和粗糙表面也可能对皮肤造成机械性损伤,增加过敏风险。
对于易过敏人群,建议在处理菠萝蜜时佩戴手套,以避免直接接触引发不适或过敏反应。在处理完毕后,应彻底清洗双手,并观察是否出现皮肤反应。