牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.蛋白质含量:牦骨髓中的蛋白质含量较高,蛋白质是身体细胞生长和修复所必需的营养素,可以帮助维持肌肉质量及支持免疫功能。
2.矿物质丰富:牦骨髓中含有钙、磷、镁等矿物质,这些元素对骨骼健康至关重要,能够增强骨骼强度并有助于预防骨质疏松。
3.脂肪酸:其中的脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸,有助于心血管健康,降低胆固醇水平并改善血液循环。
4.能量来源:由于其高脂肪含量,牦骨髓是一个良好的能量来源,对于需要额外卡路里的个体,如运动员或活动量大的人群尤为适合。
丰富的营养成分使牦骨髓成为一种有益健康的食品。由于其高脂肪含量,适量食用对于维持身体健康是非常重要的。