牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.富含膳食纤维:莲藕中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘。
2.维生素和矿物质:莲藕含有维生素C、维生素B6以及钾、铁等矿物质,维生素C具有抗氧化作用,有助于增强免疫力;维生素B6对神经系统的正常功能至关重要;钾有助于维持心脏健康和血压稳定,铁是人体造血的重要元素。
3.低脂肪、低热量:莲藕本身脂肪含量较低,适合控制体重者食用。因过糖藕添加了糖分,摄入时应注意控制糖分摄入量以避免过多能量摄入。
4.清热润肺:在传统医学中,莲藕被认为具有清热润肺的效果,适合用于缓解咳嗽或干燥症状。
尽管过糖藕具有一定的健康益处,但由于其含糖量较高,应适量食用,特别是对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群。在享用美味的同时,关注膳食均衡和健康饮食。