杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.绿茶中含有鞣酸,这是一种多酚类化合物。研究表明,鞣酸能与铁形成不溶性复合物,从而降低铁的生物利用度。
2.铁的吸收主要在小肠上段进行,而鞣酸可以在胃中与铁结合,减少其可被吸收的量。饭后或药后立即饮用绿茶可能导致铁吸收率下降。
3.一项研究发现,喝茶可能使非血红素铁(即一般补铁剂中的铁)的吸收率下降高达60%。这对于原本就有缺铁问题的人群尤其需要注意。
4.更为理想的做法是将饮用绿茶与服用铁剂的时间间隔开,建议相隔2小时以上,以避免对铁吸收的干扰。
服用铁药片时,应避免同时饮用绿茶,最好将二者的摄入时间错开,有助于提高铁的有效吸收和利用。