王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆干是一种高蛋白食品,每100克豆干中大约含有15-20克蛋白质。蛋白质能够增强饱腹感,减少进食后的饥饿感,从而降低过多摄入其他高热量食物的可能性。
2.豆干含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道健康和消化系统功能。每100克豆干大约含有4-6克膳食纤维,膳食纤维有助于增加饱腹感,并且帮助调节血糖水平,避免因血糖波动引起的食欲波动。
3.豆干的脂肪含量相对较低,每100克大约含有5-10克脂肪,其中大部分是对心血管健康有益的不饱和脂肪酸。在控制总脂肪摄入的前提下,适量食用豆干不会导致脂肪过量。
4.碳水化合物含量在豆干中较低,每100克大约含有1-3克碳水化合物,这对于需要控制碳水化合物摄入的人群是有利的。
在选择豆干时,应注意避免那些添加了大量糖分、盐分或油脂的加工产品,以保持其健康属性。适量食用,结合其他均衡饮食和适度运动,将有助于实现减肥目标。