沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西红柿的糖含量较低。每100克西红柿大约含有2.6-3.9克糖分，相较于其他水果和蔬菜，属于低糖食物。西红柿还富含膳食纤维，每100克中大约含有1.2克，有助于控制血糖水平。
2.西红柿的热量较低。每100克西红柿的热量约为18千卡。这使得它成为一种适合糖尿病患者的低热量食物，有助于维持健康的体重。
3.富含抗氧化物质。西红柿中含有丰富的维生素C、维生素A以及西红柿红素等抗氧化物质，这些成分有助于增强免疫力，减少炎症，并对心血管系统具有保护作用。
4.西红柿中的低升糖指数。西红柿的升糖指数较低，大约在15-30之间。低GI食物可以帮助稳定血糖水平，减少血糖波动，对糖尿病患者来说是重要的饮食选择标准之一。
虽然西红柿适合糖尿病患者食用，但应注意食用量的控制。适量摄入可以享受其营养价值而不会引起血糖显著波动。