陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.姜薯富含膳食纤维,每100克生姜薯约含有2-3克膳食纤维。膳食纤维有助于改善肠道健康,延缓葡萄糖吸收,对于高血糖患者,适量摄入膳食纤维有助于控制血糖水平。
2.生姜薯每100克大约含有17-20克的碳水化合物。对于高血糖患者,这需要纳入每日碳水化合物摄入总量进行考虑,以免引起血糖波动。
3.对于高血压患者,姜薯中钾元素较为丰富,每100克姜薯含有约200-300毫克钾,有助于调节体内钠的平衡,进而协助控制血压。
4.高血脂患者应注意姜薯中的脂肪含量较低,不到0.1克/100克,因此在控制脂肪摄入方面,姜薯是相对安全的选择。
5.适量食用姜薯可能带来一定健康益处,但由于每个人的病情不同,具体饮食建议还是要根据个体营养需求和医疗建议来定。
高血压、高血脂和高血糖患者在医生或营养师的建议下,可以适量食用姜薯,并关注整体饮食结构以保持健康平衡。