吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:红薯含有丰富的膳食纤维,这种纤维素有助于增加肠道蠕动,帮助食物更快通过消化道,从而改善消化功能。适量摄入可以有效地促进胃肠健康。
2.缓解便秘:由于红薯中的膳食纤维能够吸收水分,增加粪便的体积并使其软化,这对于预防和缓解便秘有明显效果。
3.保护胃粘膜:红薯含有一定量的粘液蛋白,这种物质对人体胃壁有保护作用,有助于防止胃酸对胃粘膜的损伤,进而起到保护胃黏膜的作用。
在食用红薯时,应注意适量,因为过量摄入可能导致腹胀或不适。同时,为了充分发挥红薯的养胃功效,建议将其蒸煮后食用,这样可以更好地保留其中的营养成分,并降低因生食带来的消化负担。