沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蔬菜:选择低淀粉蔬菜,如西兰花、菠菜、青椒、黄瓜等。这些蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质,还能提供足够的膳食纤维,有助于稳定血糖。
2.全谷物:全谷物如糙米、全麦面包和燕麦片等,含有更多的纤维和营养,有助于缓慢释放葡萄糖,避免血糖迅速升高。
3.蛋白质:优质蛋白质来源包括鱼肉、鸡胸肉、豆腐和低脂奶制品。这类食物不仅有利于胎儿发育,还能促进饱腹感,减少总热量摄入。
4.健康脂肪:可以适量摄入健康脂肪,如橄榄油、鳄梨和坚果,这些脂肪有助于提高身体对胰岛素的敏感性,从而更好地控制血糖。
5.水果:尽量选择低糖水果,如苹果、梨和莓类。虽然水果含有天然糖分,但其丰富的纤维素有助于减缓糖分的吸收速度。
尽量避免高糖、高脂和高盐的加工食品,如甜点、炸物以及含糖饮料等。吃饭时要保持适量,每餐不过量,均衡饮食,最好在医生或营养师的指导下进行个体化调整。