沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.纤维含量:每100克菠菜中约含2.2克膳食纤维,有助于改善血糖控制,降低餐后血糖波动。
2.低热量:每100克菠菜仅含23大卡热量,有助于体重管理,这是糖尿病控制的重要环节。
3.抗氧化剂:菠菜富含维生素C、E和β-胡萝卜素,这些抗氧化剂可以减轻糖尿病患者体内的氧化应激。
4.镁含量:菠菜是镁的良好来源,每100克含约79毫克镁,帮助调节血糖水平。
适度摄入菠菜能支持糖尿病患者的饮食管理,但需综合考虑整体饮食结构和个人健康状况。