沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碳水化合物摄入减少:每天的碳水化合物摄入通常限制在20-50克。这种限制迫使身体消耗储存的糖原,并进入称为“酮症”的代谢状态。
2.高脂肪摄入:每日总热量中约70%-80%来自脂肪。优选健康脂肪来源,如橄榄油、牛油果、坚果。
3.适量蛋白质:蛋白质摄入约占总热量的10%-20%。选择瘦肉、鱼类和豆制品等优质蛋白质来源。
4.酮体生成:由于碳水化合物摄入低,肝脏开始分解脂肪产生酮体,以替代葡萄糖成为主要能量来源。
5.初期调整期:在头几天或几周内,可能会出现疲劳、头晕等“生酮流感”症状。通常随着身体适应而逐渐消失。
6.监测与调整:定期检测血酮水平,有助于了解身体是否处于理想的生酮状态,必要时调整饮食比例。
生酮饮食并不适合所有人,尤其是某些健康状况下需要谨慎使用。在实施前建议咨询专业医疗人员,以确保安全性和有效性。