茄子的功效与作用是什么

病情分析：茄子具有多种健康功效，包括抗氧化、降血压、促进消化等。

1.抗氧化作用：茄子富含花青素，这是一种强效的抗氧化剂，能够帮助中和体内的自由基，从而减少细胞损伤。研究表明，每100克茄子中含有约750毫克花青素，有助于延缓衰老并预防慢性疾病。

2.降血压：茄子中的钾元素含量较高，每100克茄子中含有约230毫克钾。钾有助于平衡体内钠的水平，降低血压，减少心血管疾病的风险。

3.促进消化：茄子含有丰富的膳食纤维，每100克茄子中含有约3克膳食纤维。膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进消化，预防便秘。

4.控制血糖：茄子低热量且富含纤维，适合糖尿病患者食用。其低升糖指数有助于控制餐后血糖水平，避免血糖剧烈波动。

茄子的营养价值丰富，但由于其性质寒凉，脾胃虚寒者应适量食用。茄子皮含有大量的营养成分，建议在清洗干净后连皮食用，以充分获取其健康益处。