吃平菇的禁忌

1.过敏反应：部分人可能对平菇过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸困难等症状。这类人群应避免食用。

2.生食风险：平菇中可能含有细菌或寄生虫，因此切勿生吃。建议彻底加热至熟透。

3.保存方法：平菇容易变质，应存放在阴凉处，并尽快食用。如果出现变色、发黏或有异味，则不应食用。

4.搭配禁忌：避免与高草酸食物（如菠菜）同食，可能影响钙的吸收。

科学合理地食用平菇可以享受其营养价值，需注意以上事项以确保健康和安全。