沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蒸鱼豉油的成分主要包括酱油、白砂糖、食用盐和其他调味料。每100克蒸鱼豉油中大约含有4克糖,这个含量相对较低。
2.在日常饮食中,一次使用蒸鱼豉油的量通常在10-20毫升左右,对应的糖摄入量大约为0.4-0.8克。这一量级的糖分对于大多数人来说,不会显著影响血糖水平。
3.医学研究表明,控制总糖摄入量是保持血糖稳定的重要措施之一,而单次少量的糖摄入对血糖的影响较小。如果整体饮食结构健康且控制良好,小量蒸鱼豉油的问题不大。
虽然蒸鱼豉油本身对血糖影响较小,但需要综合考虑整体饮食习惯和个人健康状况。在饮食控制方面,应注意平衡营养,避免高糖、高脂肪、高盐的食品,以维持血糖稳定。