沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.椰子粉中的碳水化合物:虽然是无糖产品,但仍含有一定量的天然碳水化合物。每100克椰子粉约含15-20克碳水化合物,这些会在体内转化为葡萄糖,可能引起血糖上升。
2.脂肪与蛋白质:椰子粉富含中链脂肪酸和蛋白质,可延缓碳水化合物的吸收速度,从而减缓血糖波动。对于某些人,特别是糖尿病患者,仍需监测血糖变化。
3.食用量与个体差异:食用量和个体对碳水化合物的敏感性也会影响血糖反应。不同人的血糖反应可能有所不同。
适量食用无糖椰子粉通常对血糖影响有限,但糖尿病患者或关注血糖水平的人群应注意监控摄入量。