杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.第一次冲泡:陈皮中的挥发油、类黄酮等成分在第一次冲泡时释放最为充分,通常也是味道最浓郁的一泡。
2.第二次冲泡:仍能保持较好的风味,陈皮中的有效成分如多糖类物质继续释放,适合再次饮用。
3.第三次冲泡:此时味道开始变淡,但仍有少量营养成分释放。
4.第四次冲泡:味道已经很淡,几乎没有营养价值,可以考虑停止使用。
具体泡水次数可能会受到陈皮的新鲜程度、存放时间以及个人口味偏好的影响。一旦感到味道过于清淡或无味,就可以更换新的一片。