武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆富含维生素C、钾和纤维素,有助于增强免疫力和消化功能。
2.洋葱含有丰富的抗氧化剂,能够帮助降低炎症,并且具有一定的抗菌作用。
3.孕妇在怀孕期间需要稳定的血糖水平,而土豆中的复合碳水化合物能提供平稳的能量来源。
4.洋葱还含有叶酸,对于胎儿的大脑和神经系统发育至关重要。
虽然土豆炒洋葱对孕妇有很多好处,但也需注意烹饪方法。建议避免过多使用油脂和盐,以减少额外的热量摄入和钠摄入。食材应充分清洗干净,确保食品安全。选择新鲜的、有机的土豆和洋葱,可以最大程度避免农药残留的风险。