武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量:油茶面通常含有高热量,适量食用对健康影响不大,但过量摄入会导致体重增加,增加肥胖及相关疾病的风险。例如,每100克油茶面可能含有500千卡热量。
2.高脂肪:油茶面的制作过程中常加入大量油脂,高脂肪摄入可能导致血脂升高,增加心血管疾病的发病率。研究显示,高脂饮食与冠心病、高血压等疾病有密切关系。
3.营养不均衡:油茶面主要成分为碳水化合物和脂肪,缺乏蛋白质、维生素、矿物质等丰富营养。长时间单一饮食容易造成营养不良,引发多种健康问题,如免疫力下降、骨质疏松等。
4.添加剂风险:部分商业化生产的油茶面中可能含有防腐剂、增味剂等食品添加剂。这些物质在人体内蓄积,可能会引起过敏、肝肾负担加重等不良反应。
5.消化负担:油茶面由于含油量高,不易消化,尤其是对于老年人和消化系统较弱的人群,可能引发消化不良、腹胀、胃痛等不适症状。
食用油茶面对健康有潜在危害,需控制摄入量,并注意搭配其他营养丰富的食物以保持营养均衡。