武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加肥胖风险：频繁食用高热量的零食，如薯片、糖果和饼干，容易导致热量摄入过多。根据相关研究，每天额外摄入100卡路里的热量，可能会在一年内增加约4.5公斤的体重。
2.慢性疾病风险增加：零食中常含有大量的添加糖、盐和不健康的脂肪，这些成分与多种慢性疾病如心血管疾病、糖尿病和高血压有关。例如，每天摄入超过25克添加糖（相当于大约6茶匙），可以显著增加患糖尿病和心脏病的风险。
3.营养不均衡：零食通常缺乏必要的营养素，如维生素、矿物质和纤维。如果长期以零食为主要饮食来源，会导致营养不良，影响整体健康。根据世界卫生组织的建议，每天应摄取至少400克的水果和蔬菜，以保证足够的维生素和矿物质摄入。
4.影响消化系统：高糖、高脂肪的零食容易引发消化问题，如胃灼热和便秘。这些零食缺乏膳食纤维，而膳食纤维有助于维护正常的肠道功能。成人每天应摄入25-30克的膳食纤维，但大多数零食中几乎不含这种重要成分。
长期大量食用零食不仅会增加肥胖和慢性病的风险，还会导致营养不均衡和消化系统问题。