武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加肥胖风险。零食通常含有高热量和高糖分,如饼干、薯片等。一项研究显示,经常吃零食的人群中,肥胖率比不吃零食的人群高出约30%。
2.影响血糖水平。高糖分零食会引发血糖迅速升高,长期下来可能增加患上2型糖尿病的风险。据统计,频繁摄入高糖零食的人,患糖尿病的风险提升了20%。
3.损害牙齿健康。含糖零食会促进细菌生长,导致龋齿和其他牙齿问题。调查表明,爱吃甜食的儿童中,龋齿发生率高达50%以上。
4.干扰正常饮食习惯。零食会影响正餐的摄入量,使得身体摄取不到足够的营养。一项实验发现,每天吃零食的人,正餐时的蔬菜摄入量减少了约15%。
5.增加心血管疾病风险。高盐、高脂的零食,如炸鸡、薯条等,会增加血压和胆固醇水平,从而提高患心血管疾病的概率。数据显示,长期食用高盐零食的人,高血压发病率高出25%。
吃零食对健康有多方面的潜在危害,包括肥胖、血糖失调、牙齿损害、饮食习惯紊乱和心血管疾病风险。应尽量减少零食摄入,保持健康饮食。