核桃的营养价值有哪些

病情分析：核桃是一种营养丰富的食品，以下是它的营养价值，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质：

1.蛋白质：核桃是一种优质的植物蛋白来源，每100克核桃含有约15克蛋白质。

2.脂肪：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些脂肪酸对身体健康有益。

3.碳水化合物：核桃中含有少量碳水化合物，但其中大部分是纤维素，对于促进肠道健康有益。

4.维生素：核桃含有多种维生素，如维生素E、维生素B6和叶酸等，这些维生素对人体健康有益。

5.矿物质：核桃富含矿物质，如镁、铜、锰和磷等，这些矿物质对于强健骨骼和心血管系统有益。

总之，核桃是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，对人体健康有益。