武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐的营养价值:豆腐富含优质植物蛋白,每100克豆腐中约含有8克蛋白质。豆腐还含有丰富的钙、铁及多种维生素,有助于儿童的骨骼发育和免疫力提升。
2.消化吸收:豆腐质地柔软,易于咀嚼和消化,非常适合牙齿尚未完全发育完善的幼儿食用。同时,豆腐中的蛋白质更容易被人体吸收利用。
3.烹饪方式:给幼儿食用豆腐时,应选择煮熟或蒸熟的方式,避免添加过多的调味料,以减少盐分和油脂的摄入。切小块并检查温度以确保安全进食。
4.过敏风险:尽管大豆制品可能引起过敏,但这种情况相对较少见。在首次给孩子食用豆腐时,应注意观察是否出现过敏反应,如皮疹或胃肠不适。
豆腐作为一种富含营养且易于消化的食物,适合一岁半的孩子食用。但在食用新食品时,应留意宝宝的反应,确保其适应良好。
