武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.卫生和安全:巴氏杀菌牛奶已经过处理,可以直接饮用。从卫生和安全角度来看,无需加热即可保证安全性。但如果使用生奶,则必须煮沸以确保消除潜在的病原菌。
2.消化舒适性:部分女性在产后可能对冷饮比较敏感。加热牛奶能使其温度接近身体温度,从而减少胃肠不适的风险,对于那些有消化问题或容易腹泻的人群尤其重要。
3.营养吸收:加热牛奶不会显著影响其主要营养成分,如蛋白质和钙含量。过度加热可能导致一些维生素如维生素B2(核黄素)和维生素C的损失,因此加热时应控制在温热状态,而非高温滚烫。
4.口感与习惯:有些人偏好热牛奶,因为温热的液体能带来舒适感,并且更易搭配其他温热食物。在寒冷季节,加热牛奶能帮助增加身体温暖。
对于哺乳期的女性而言,温度适中的牛奶通常更为理想,有助于促进身体恢复和保持舒适感。在选择牛奶摄入形式时,应结合个人体质和医生建议进行调整。
