王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质含量:每100克tempeh含有大约19克的蛋白质,蛋白质是人体必需的营养素,有助于肌肉的生长和修复,同时还具有较高的饱腹感,可以帮助减少热量摄入。
2.纤维丰富:同样每100克tempeh中含有约8克的膳食纤维。纤维对于促进消化健康、预防便秘以及延缓胃排空速度以增加饱腹感起到重要作用,有利于体重管理。
3.热量控制:tempeh的热量相对较低,每100克tempeh大概提供190千卡热量,对于想要控制体重的人来说是一个不错的选择。
4.低脂肪:tempeh中所含的脂肪多为不饱和脂肪,这类脂肪有助于维护心血管健康,并且在适量摄入下不会导致体重增加。
5.富含益生菌:发酵过程赋予了tempeh益生菌特性,有助于改善肠道微生物平衡,对消化系统健康有积极影响。
tempeh不仅营养丰富且能提供良好的饱腹感,使其成为减肥期间的理想食物选择。保持适量摄入并搭配均衡饮食和规律锻炼,有助于实现健康的体重管理。
