王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.绿茶:含有丰富的抗氧化剂和茶多酚,有助于促进消化及清除油腻感。绿茶特别适合搭配清淡的菜肴,如色拉或蒸鱼等。
2.乌龙茶:半发酵的乌龙茶能够帮助脂肪的分解,是与油腻食物如烧烤、油炸食品等搭配的理想选择。它能平衡口感,同时也不掩盖食物本身的风味。
3.普洱茶:以其温和的性质和独特的发酵过程而闻名,可有效去除体内多余脂肪和胆固醇。普洱茶尤其适合在大型宴席后饮用,因为它有助于消化并缓解饱胀感。
选择哪种茶来搭配餐食应视个人口味和具体食物类型而定,但绿茶、乌龙茶和普洱茶都是不错的选择。合理搭配茶叶与食物,不仅能提升整体用餐体验,还有助于身体健康。