对酒精过敏的人能否食用鸡肉

病情分析：对酒精过敏的人通常可以食用鸡肉，因为鸡肉本身不含有酒精。不过，仍需注意以下几点，确保摄入的鸡肉是安全的：

1.加工和烹饪过程：检查鸡肉有没有在烹饪过程中使用酒精作为配料。例如，有些菜肴可能会使用红酒或啤酒进行烹饪。对酒精过敏者应避免这些菜肴。

2.调味品和酱料：某些调味品或酱料中可能含有少量酒精，应仔细阅读产品标签，尤其是在购买预制的腌料或酱料时。

3.交叉污染风险：在餐馆或家庭聚餐中，可能存在与酒精含量食品的交叉污染风险。确保鸡肉的存储和烹饪环境没有被含酒精的材料污染。

4.加工食品中的酒精成分：某些加工鸡肉产品可能在生产过程中添加了含有酒精的成分，应仔细核查食品包装上的成分列表。

通过以上措施，可以有效避免误食含有酒精的鸡肉产品。对于酒精过敏者，了解食物成分和烹饪方法非常重要，以确保健康和安全。