武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.咖啡含有抗氧化剂。咖啡是许多人饮食中抗氧化剂的一个重要来源,这些化合物可以帮助抵抗氧化应激,降低患慢性疾病的风险。
2.一杯标准黑咖啡(约240毫升)通常只含有2卡路里的能量,不含脂肪或糖,因此本身是低热量饮品。添加牛奶、糖或其他调味品会增加热量与脂肪的摄入。
3.咖啡中含有少量的维生素和矿物质,例如核黄素(维生素B2)、泛酸(维生素B5)、锰和钾,但这些营养成分的含量相对较低,不足以满足每日所需。
4.咖啡因是咖啡中的关键成分之一,具有刺激中枢神经系统、提高警觉性和改善注意力的作用。过量摄入咖啡因可能导致焦虑、失眠和心率加快等健康问题。
5.适量饮用咖啡与一些健康益处相关,包括降低2型糖尿病、帕金森病和某些类型癌症的风险。这些效应可能与咖啡中的生物活性化合物有关。
虽然咖啡中含有一些有益成分,但不应将其视作主要的营养来源。在享受咖啡的同时,应注意控制摄入量,避免因过量摄入咖啡因带来的潜在副作用,并尽量选择不添加糖及高脂奶类的健康饮用方式。