沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋:每个鸡蛋大约含有186毫克的胆固醇,主要集中在蛋黄中。研究表明,每天食用一个鸡蛋一般不会显著增加血液中的胆固醇水平。实际上,鸡蛋还富含优质蛋白质和多种维生素与矿物质。
2.牛奶:全脂牛奶每100毫升含有约10毫克的胆固醇。对于大多数人来说,这一数值相对较低。牛奶同时也是钙、磷和维生素D的重要来源,适量饮用可以支持骨骼健康。
3.蝉蛹:作为一种昆虫蛋白来源,蝉蛹确实含有一定量的胆固醇。其蛋白质含量丰富,并且提供多种氨基酸和微量元素。如果不是大量食用,一般不会显著影响胆固醇水平。
饮食中胆固醇的摄入与血液胆固醇水平之间的关系因个体差异而异。少数人可能对膳食胆固醇敏感,过量摄入会使其胆固醇水平上升。保持均衡饮食,并搭配足够的蔬菜、水果和全谷物,可以帮助维护心血管健康。