比目鱼的营养价值

病情分析：比目鱼是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质、维生素和矿物质。

1.蛋白质：每100克比目鱼含有大约20克蛋白质。这是一种高质量蛋白，为身体提供必要的氨基酸，有助于修复组织和增强免疫功能。

2.低脂肪：比目鱼的脂肪含量较低，每100克约为1.5克，有助于控制饮食中的脂肪摄入，提高心血管健康。

3.ω-3脂肪酸：虽然比目鱼的脂肪含量低，但其富含ω-3脂肪酸，这种脂肪酸对于降低炎症、改善心脏健康和支持脑功能至关重要。

4.维生素和矿物质：比目鱼含有丰富的维生素D和B族维生素，还有钾、磷、硒等矿物质，这些成分对骨骼健康、能量代谢和抗氧化都有帮助。

5.热量：每100克比目鱼提供约90千卡的热量，是一种低热量的优质蛋白来源。

选择新鲜或合理储存的比目鱼可以更好地保留其营养。适合各种烹饪方式，建议均衡饮食时加入适量比目鱼。