牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红糖主要成分是糖,其铁含量非常低。每100克红糖中仅含有约2毫克铁,而每日推荐摄入量为男性8毫克、女性18毫克。仅靠红糖无法提供足够的铁质来满足身体的需要。
2.铁分为两种形式:血红素铁和非血红素铁。红糖中的铁属于非血红素铁,吸收率较低。相较之下,动物来源的食物如红肉、鱼类等所含的血红素铁更容易被人体吸收利用。
3.红糖缺乏其他对造血有帮助的营养素,如维生素B12和叶酸,这些都是红细胞生成所必需的成分。
4.过量摄入红糖容易导致能量过剩,进而引发肥胖和相关代谢性疾病,并不会对血液健康产生积极影响。
合理补充铁元素应通过均衡饮食获取,可以多摄入富含铁的食物,如瘦肉、肝脏、豆类、深色绿叶蔬菜等。同时,搭配富含维生素C的食物,有助于提高铁的吸收率。
