陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鸡肉:尤其是去皮的鸡胸肉,富含蛋白质且脂肪含量低,是较为理想的选择。
2.鱼肉:特别是脂肪含量低、富含omega-3脂肪酸的鱼类,例如三文鱼、沙丁鱼和鳕鱼。这些鱼类有助于降低炎症,并支持心脏健康。
3.火鸡肉:与鸡肉类似,火鸡肉也是高蛋白、低脂肪的优质肉类,适合用于低脂饮食中。
4.瘦牛肉:选择脂肪含量不超过10%的瘦牛肉,可以适量食用,但仍需控制总摄入量。
5.兔肉:兔肉同样属于低脂肪肉类,提供丰富的蛋白质和维生素,可作为膳食的一部分。
在心功能衰竭的管理中,应尽量选择低脂肪、高蛋白的肉类,以利于控制心脏负担。同时,还需注意烹调方式,建议以蒸、煮、烤等少油的方式处理食物。