吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
煮鸡蛋的时间取决于想要的熟度。一般来说:
软心煮蛋(流心或半流心):大约6-7分钟。
中间偏硬但蛋黄仍微湿的状态:8-9分钟。
全熟蛋(蛋黄和蛋白都完全凝固):10-12分钟。
这些时间是在水开后放入鸡蛋,并继续用中小火煮的基础上估计的。当然,具体时间还可能受到鸡蛋的大小、初始温度(室温或冷藏)、以及海拔高度的影响。