鸡蛋煮的时间过长还能吃吗

病情分析：鸡蛋煮的时间过长是不能吃的，鸡蛋长时间煮后，表面会形成一些灰色的硫化亚铁层，很难被人体吸收，蛋白质老化会变硬，影响食欲不能吸吸收，一般出现鸡蛋煮时间过长，这种情况如果超过10分钟后就会出现一些化学变化，吃后不容易和胃液里的蛋白质消化酶相连接触，从而导致有消化不良的症状，另外长时间煮的鸡蛋还会流失一些营养胃肠功能较弱的人在吃了之后会出现胃部疼痛等症状。