王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粥通常由米或其他谷物制成,主要成分是碳水化合物。每100克白米粥大约含有8-10克碳水化合物。这些碳水化合物会被转化为葡萄糖,可能在夜间储存为脂肪。
2.晚上代谢速度相对较慢,因此摄入高碳水化合物的食物可能不容易消耗掉,导致能量过剩而增重。
3.喝粥容易使人体短时间内感到饱腹,但由于其液体形式,可能比固体食物更快被消化,饱腹感持续时间较短,可能导致一些人进食更多。
如果考虑减肥,晚餐时选择低碳水化合物、高蛋白质和纤维素的食物可能更有利于控制体重,比如瘦肉、鸡蛋和绿叶蔬菜。