徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.大米粥是一种易于消化的食物。由于其经过充分煮沸和糊化,使淀粉颗粒变得松散,易被人体吸收。对于胃肠道功能较弱或正在恢复的人而言,食用大米粥可以减少胃的负担。
2.浓稠的大米粥中的水分含量较高。这有助于稀释胃酸,从而减轻胃酸过多可能带来的灼烧感。充足的水分也使得胃液能够更好地与食物混合,提高消化效率。
3.大米是一种低脂肪食物,能够提供稳定的能量来源,同时富含碳水化合物、维生素B以及矿物质,如镁和磷。这些营养成分对维持身体健康及促进胃黏膜修复具有积极作用。
尽管大米粥对养胃有益,食用时应避免过于油腻或加入刺激性调味品,以免对胃造成额外负担。保持适度的饮食习惯有助于保护胃部健康。
