武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红豆含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化健康。每100克红豆中含有大约6克的膳食纤维,能帮助肠道蠕动,预防便秘。红豆也富含植物蛋白、铁和一些B族维生素,这些营养成分有助于改善整体代谢功能,为胃部提供必要的营养支持。
2.黑芝麻则富含多种矿物质,包括钙、镁、铁和锌,每100克黑芝麻中含有近975毫克的钙。这些矿物质对维持胃黏膜的健康至关重要。黑芝麻还含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸,能够帮助减少胃酸的过度分泌,保护胃黏膜。同时,它也提供了丰富的硒和维生素E,具备抗氧化作用,有助于减少炎症及细胞损伤。
通过结合食用红豆与黑芝麻,不仅可以获取多种有益营养,还能通过多样化饮食方式促进胃部健康。不过,适量摄入是关键,过量摄入可能导致反效果。
