武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
西红柿不会升高血压。西红柿是一种富含营养的食物，具有多种健康益处，其中包括帮助维持正常的血压。
1.钾含量：西红柿富含钾，每100克西红柿约含237毫克钾。钾有助于抵消钠对血压的影响，帮助维持正常的血压水平。
2.低钠含量：西红柿天然含钠量较低，每100克西红柿约含5毫克钠。摄入低钠食物可以帮助控制血压，尤其对那些需要严格管理盐摄入的人群。
3.抗氧化成分：西红柿含有丰富的抗氧化剂，包括西红柿红素、维生素C和其他植物化合物，这些成分可以保护血管健康，降低心血管疾病风险。
4.纤维含量：每100克西红柿含约1.2克膳食纤维。纤维有助于改善血脂水平，对心血管健康具有积极作用。
西红柿不仅不会升高血压，还可能通过其营养成分帮助维持健康的血压水平。选择新鲜西红柿作为饮食的一部分，有助于促进整体健康。