武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质含量:每100克北极甜虾中约含有20克蛋白质。蛋白质是构建身体组织、修复细胞以及支持免疫功能的重要营养素。
2.低脂肪:北极甜虾的脂肪含量较低,每100克仅含0.5至0.8克脂肪。这使其成为一种适合控制体重和注重心血管健康的人群的食物选择。
3.富含Omega-3脂肪酸:尽管总脂肪含量低,但其中包含对心脏健康有益的Omega-3脂肪酸,如EPA和DHA,这些物质可以帮助降低炎症和改善心血管健康。
4.微量元素和维生素:北极甜虾是硒、锌、铜等微量元素的重要来源,这些元素在抗氧化、防止细胞损伤方面发挥作用。它还含有维生素B12,有助于神经系统健康和红细胞生成。
5.低卡路里:每100克北极甜虾大约含有85卡路里,使其成为一种低热量的蛋白质来源,适合减肥和保持体重。
北极甜虾因其营养密度高、脂肪低、以及提供多种健康促进成分而受到广泛喜爱。适量摄入这种海鲜能够为饮食提供高质量的蛋白质和多种必需营养素。
