武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆富含碳水化合物、维生素C和钾。每100克土豆约含77卡路里,其中碳水化合物占大部分,大约17克。土豆还是膳食纤维的重要来源,有助于促进肠道健康。
2.酸奶主要由牛奶发酵而成,含有丰富的蛋白质、钙和益生菌。每100克酸奶约含60卡路里,蛋白质约4-5克,并且含有丰富的钙质和维生素B群,有助于骨骼健康和新陈代谢。
3.从营养角度来看,土豆和酸奶的组合能够提供均衡的宏量营养素。土豆提供碳水化合物和一定的维生素,而酸奶则补充了蛋白质、钙和益生菌。这种搭配不仅能满足人体对多种营养素的需求,还能增强饱腹感和提升消化功能。
4.酸奶中的益生菌有助于改善肠道微生物环境,促进食物消化吸收。所以,酸奶与土豆同食不会造成消化不良,反倒有助于提高整体消化效率。
虽然土豆和酸奶可以一起食用,但也应注意控制总热量的摄入,尤其是在减肥或控制体重期间。土豆富含碳水化合物,如果食用过量可能会导致能量摄入过高。
土豆和酸奶可以一起食用,它们在营养方面互为补充,有助于提供均衡的饮食结构。需要合理控制食用量以免摄入过多热量。