武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白萝卜含有丰富的维生素C、叶酸和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。每100克白萝卜含有约20毫克维生素C和2.0克膳食纤维。
2.土豆是重要的淀粉类食品,含有大量的维生素B6、钾和维生素C。每100克土豆含有19.3毫克维生素C、1.9毫克维生素B6和421毫克钾。
3.两者的营养成分互补,可以一起烹饪。例如,白萝卜炖土豆汤是常见的家常菜品,有助于在一顿饭中摄取多种必要营养素。
4.从中医的角度来看,白萝卜性凉,有清热解毒的作用;土豆性平,有和胃健脾的效果。两者一起食用,能够达到阴阳调和的目的。
注意事项:
建议避免同时食用过量,以免引起胃肠不适。
对某些敏感人群,例如患有消化道疾病者,建议咨询医生意见再决定是否食用。
白萝卜和土豆一起食用是安全且有益健康的选择,有助于提供全面的营养,合理搭配能更好地促进身体健康。